昨年の9月14日に開講した、平成21年度松本市観光ホスピタリティ
カレッジですが、昨日行なわれた修了式と特別講座をもちまして、全
日程を終えました。
若紫さんともよくお話をしていたのですが、今年は
本当に早く終わってしまった感があります。アウトキャンパスもありま
せんでしたしね・・残念(+_+)
修了式ではまず、松本市副市長 坪田明男様からご祝辞を頂戴しました
この講座は平成21年度 長野県「信州おもてなしカレッジ（松本会場）」
指定講座でもあることから、長野県観光部長 久保田篤様からご祝辞を
頂戴しました
松本大学 学長代行の住吉廣行様からご祝辞を賜ったのち、受講生を
代表して2名の方が修了証を授与されました
おめでとうございます(^^)
会場を移しまして特別講座。〔学校法人服部学園 服部栄養専門学校〕
理事長・校長である服部幸應さんがご講演くださいました。公開講座で
もありましたので、多くの聴講者がいらっしゃいました
演題は「食育のすすめ ～大切なものを失った日本人～」ということで、
服部さんが永きに亘って提唱し、推進し、その普及に取り組んでいらっ
しゃる「食育」が日本の趨勢をも左右する重要な問題であること、そして
「これで大丈夫か・・」と本当に不安になるような、日本の家庭での「食」
に関する現状を聴き、目が覚める思いがしました。 幼児期からの人格
形成における食卓の重要性、躾の大切さ、果ては凶悪犯罪との繫がり
など、知らないことが多くて・・。食料自給率の問題もそう。
【参考になるWEBサイト】
「
服部幸應の『食育の時間』」 「
ewomen」
昨年に続いての受講でしたが、多彩で豪華な講師の皆さんの講義か
ら得るものは、今年も多くありました。また別の機会に、今年度の観光
ホスピタリティカレッジを受講した感想と、活用に関して考えたことを書
きます。受講生の皆さん、お疲れさまでした。ご関係者の皆様、どうも
ありがとうございました。
松本大学の5号館の1階には、〔ビーナスラインガイド〕と〔スキー場パ
ンフレット&割引券〕を置いていただいています。講演会やセミナーな
どで訪れた際には、ぜひご覧くださいませ。